Mon amie Bleu Combava m'a parlé de sa vinaigrette aux fruits de la passion et la gourmande curieuse que je suis a eu envie de l'essayer avec une salade de jambon cru fumé de la Forêt Noire. J'ai découvert ce jambon cru au cours d'un voyage scolaire, il y a des siècles lorsque j'étais en 3ème .

Le mariage du jambon cru fumé et des fruits de la passion est parfait: le petit goût fumé du jambon avec le parfum des fruits de la passion, c'est juste divin!!! Merci encore à toi, Bleu Combava!!!

Je vous invite d'ailleurs à aller visiter son site et à vous imprégner de ses découvertes cunilaires! Vous ne regretterez pas le voyage!

http://bleu.combava.over-blog.com/

Salade composée au jambon cru fumé de la Forêt Noire et sa vinaigrette aux fruits de la passion

Quelques feuilles de salade verte

1 tomate coupée en dés

rondelles de concombre

1 tranche de melon

2 oignons verts

2 tranches de jambon cru fumé de la Forêt Noire

• Dressez dans une assiette tous les ingrédients
  

Vinaigrette aux fruits de la passion

Recueillir le jus de 2 fruits de la passion à l'aide d'un chinois ou d'un tamis. Ajouter 1 c. à café de vinaigre de framboise, 3 c. à soupe d'huile d'olive, du basilic ciselé, du poivre noir et des baies roses moulues, un peu de sel. C'est prêt!!

Parce que j'aime bien et que je trouve que ça fait joli, j'ai présenté la vinaigrette dans un demi fruit de la passion. Il faut juste couper un bout de la coque (attention à ne pas la percer) pour que ça tienne droit dans l'assiette.