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Karibo Sakafo!
30 avril 2014

Soupe de nouilles pimentée, au porc et au gingembre

Soupe de nouilles pimentée, au porc et au gingembre
L'hiver austral commence tout doucement à pointer son nez. On remise les ventilateurs au grenier et on sort la couette. Et la p'tite laine le soir. Oui oui, sous les tropiques, il peut faire frais...Et même si les journées sont encore chaudes et ensoleillées,...
26 avril 2014

Tartare de boeuf à ma façon

Tartare de boeuf à ma façon
Voila une recette que j'affectionne tout particulièrement mais que je fais rarement à la maison. Il faut dire que je cède souvent à l'appel des tartares de poisson, comme vous avez pu le constater. Mais là, après un passage au marché, chez mon super boucher...
25 avril 2014

Boulettes de fruit à pain au saumon et au curry

Boulettes de fruit à pain au saumon et au curry
Une recette inspirée des boulettes de fruit à pain à la morue du chef Christian Antou. En ce moment, on trouve beaucoup de fruits à pain sur les marchés, et je ne m'en plains pas, j'adore ça! Le fruit à pain est le fruit de l'arbre à pain, un arbre assez...
24 avril 2014

Nasi goreng façon Karibo Sakafo

Nasi goreng façon Karibo Sakafo
Et si on retournait en Indonésie? Et si on y dégustait le plat sans doute le plus commun et le plus connu de cet archipel? Le nasi goreng ("riz frit") , tout comme sa version aux nouilles, le mie goreng, est emblématique de ce pays. A la maison, il est...
23 avril 2014

3 nouvelles mises à l'honneur

3 nouvelles mises à l'honneur
Qu'est ce que c'est bien quand la cuisine voyage!!! Aujourd'hui, je vais vous parler de 3 personnes qui ont testé les recettes de ce blog. Il y a d'abord Gridelle, dont je vous ai déjà parlé et qui est mon amie dans la vie. Elle vit aussi comme moi à...
22 avril 2014

Les participations aux "recettes jaunes"

Les participations aux "recettes jaunes"
Dans un précédent billet, je vous avais parlé d'endométriose et proposé à ceux qui le voulaient de cuisiner quelque chose de jaune, comme la couleur choisie par les mouvements partout dans le monde qui visent à faire connaître l'endométriose Merci à vous...
21 avril 2014

Cabri massalé

Cabri massalé
Il y a des personnes comme ça qui apportent un supplément de saveur à l'existence, par leur présence, leur enthousiasme, leurs valeurs et leur simplicité. Monsieur Christian ANTOU, trop tôt disparu il y a un an jour pour jour, était de ceux-là. Il était...
20 avril 2014

Jus de fruits et légumes maison vitaminé

Jus de fruits et légumes maison vitaminé
Connaissez-vous la légende amérindienne du colibri? Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie dans la forêt. Tous les animaux, terrifiés et atterrés observaient, impuissants, le désastre. Seul le petit colibri s'active, allant chercher dans...
18 avril 2014

Baby cheesecake au mangoustan et coulis de fruits rouges

Baby cheesecake au mangoustan et coulis de fruits rouges
J'adore aller au marché. Flâner au détour des étals, découvrir les montagnes de fruits, discuter avec mes bazardiers préférés, repartir avec des fruits, des fleurs et des petites trouvailles. Cette fois-ci, ma trouvaille avait un parfum de paradis, un...
14 avril 2014

Tartare de saumon aux 3 agrumes et à l'avocat

Tartare de saumon aux 3 agrumes et à l'avocat
Et qui revient vous parler de tartare de poisson? C'est bibi!!! A force, je me dis que je n'aurais plus trop d'idées pour accomoder le poisson cru que j'affectionne tant, mais c'est tellement facile à préparer que je ne résiste pas au plaisir d'en confectionner...
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