05 août 2014

Gratin chouchou au boucané

Le chouchou, un légume aux multiples appellations dont la consommation est très répandue dans le monde. Vous le connaissez peut-être sous le nom de christophine ou de chayotte et on le trouve désormais couramment dans les supermarchés métropolitains. Le chouchou, qui ressemble à une grosse poire biscornue de couleur vert pâle ou blanc creme, est originaire du Mexique. Son goût est proche de celui de la courgette. Cuit, on le cuisine sauté, en gratin, en soupe ou en daube. Cru, il se prépare en rougail ou se consomme comme des... [Lire la suite]
Posté par Karibo Sakafo à 10:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]