05 février 2015
Tartare de thon germon à la mangue et aux achards de légumes
Revoilà mon traditionnel repas solo puisqu'à la maison je suis la seule à aimer les tartares de poisson. Enfin, quand je dis j'aime, vous l'aurez remarqué, c'est plutôt j'adore!!!
Tout me séduit dans les tartares: la préparation rapide, la texture de ce petit plat rehaussé par la saveur du citron et surtout le fait qu'on puisse donner libre cours à son imagination et en cuisiner avec à peu près ce qui tout ce qui nous tombe sous la main.
Celui-ci est un parfait mélange sucré-salé: une mangue pas trop mûre qui apporte une pointe... [Lire la suite]
