02 mai 2015

Tataki de thon "big eye" parfumé au fruit de la passion, au gingembre et au sésame

On vient de vivre deux jours de déluge ici: des trombes d'eau, des orages, des éclairs, des gens coincés des heures dans des embouteillages...les joies de la météo et de l'insularité! Aujourd'hui, tout est rentré dans l'ordre: un beau ciel bleu sans nuages, des températures toutes tropicales et la chaleur qui va avec. De quoi donner envie de mettre aussi du soleil dans l'assiette et voila un prétexte tout trouvé pour déguster un tataki. Le tataki est une technique de préparation qui appartient à la cuisine japonaise: la viande ou... [Lire la suite]
Posté par Karibo Sakafo à 22:24 - - Commentaires [19] - Permalien [#]