10 juin 2020

Mousse au chocolat, mangues et chantilly aux fèves de cacao du jardin

Une mousse au chocolat tout ce qu'il y a de plus classique à première vue. Mais ce qui la rend singulière c'est que le chocolat est entièrement fait maison. Grâce aux talents de jardinier de mon homme, nous avons 3 cacaoyers dans le jardin. L'un est encore trop jeune pour fructifier, mais les deux autres nous offrent régulièrement de jolies cabosses remplies de précieuses fèves. Je suis tombée un jour par hasard sur cette vidéo: Fabrication Artisanale du Chocolat - Martinique  Après l'avoir vue, obligé de fabriquer mon... [Lire la suite]
Posté par Karibo Sakafo à 21:11 - - Commentaires [6] - Permalien [#]