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        <title><![CDATA[Karibo Sakafo!]]></title>
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        <description><![CDATA[La cuisine comme je la pratique, au gr&eacute; des rencontres et des inspirations

LES PHOTOS ET LES TEXTES NE SONT PAS LIBRES DE DROIT. MERCI DE ME CONTACTER SI VOUS SOUHAITEZ LES UTILISER.]]></description>
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    <title><![CDATA[Pique-nique créole comme à la Réunion: civet canard, rôti porc et leurs accompagnements]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/2025/08/pique-nique-creole-comme-a-la-reunion-civet-canard-roti-porc-et-leurs-accompagnements.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 25 Aug 2025 15:26:42 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ma dernière publication commence à dater....Je cuisine toujours autant, mais un quotidien personnel et professionnel assez chargés m'ont éloignée de ce blog. Rien de grave, juste envie de profiter de la vie familiale, et aussi des petits et grands projets... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Soto ayam medan: soupe indonésienne au lait de coco, nouilles et poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2024/01/26/40187291.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 26 Jan 2024 02:21:13 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[A la maison, on a maintenant un Petit Soleil qui se transforme lentement mais sûrement en un ado de 12 ans 1/2, presque aussi grand que moi, qui n'a pas la langue dans sa poche. Il aime les fast foods et les jeux vidéos. Il a un sens de la mode devant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Hong shao niu rou mian: soupe taïwanaise aux nouilles et boeuf]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/11/01/40093126.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 01 Nov 2023 21:54:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai une longue, très longue histoire d'amour avec les soupes du continent asiatique et je vous ai en présenté quelques unes sur ce blog: un khao soi tout récemment, un pho vietnamien, une soupe aux momos, une soupe au boeuf inspirée par mes blogueurs... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pain au levain à la bière]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/10/04/39999605.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 04 Oct 2023 20:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pendant le 1er confinement lié à la COVID, comme beaucoup de monde, j'ai fait du pain. D'abord avec de la levure boulangère mais celle-ci a vite été introuvable. Du coup, je me suis lancée dans la confection d'un levain pour pouvoir continuer à faire... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Khao soi: soupe de Chiang Mai aux nouilles fraîches, bouillon au curry rouge et lait de coco]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/09/26/40053479.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Sep 2023 22:50:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai un gros faible pour les soupes du continent asiatique. Mais alors un gros gros faible!! De la soupe pho vietnamienne, aux ramen japonais. De la soupe Mulligatawny et autres soupes de légumes indiennes à la sublime laksa lemak issue de la cuisine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soul food comme en Louisiane: camarons à l'étouffée]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/09/06/40031566.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Sep 2023 20:11:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La soul food est un type de cuisine issue de la communauté afro-américaine des états du Sud des Etats-Unis. C'est une cuisine qui puise ainsi une partie de ses racines des pays africains dont sont issus les afro-américains descendants des esclaves,emmenés... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Méli mélo de mâche, fruits d'été, viande des Grisons et burrata, parfumé à l'huile d'olive, basilic thaï, poivre et curry]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/05/24/39918688.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 May 2023 13:24:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quand je vivais en France métropolitaine, l'été était ma saison préférée. Pour la chaleur dont j'aime être enveloppée, les nuits tardives et les joyeux barbecues, les baignades. Et les fruits gorgés de parfums et de saveurs. Quand on retourne en vacances... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Som tam revisité: salade thaïe à la papaye verte, camarons et tataki de thon]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/05/17/39911418.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 17 May 2023 16:35:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La papaye est un fruit avec lequel j'ai grandi et que j'ai toujours mangé aussi bien mûr que vert. Vert, il me permet de préparer des satinis comme j'aime en manger aux Seychelles, des gratins, des achards ou la fameuse choucroute du regretté chef Christian... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Burgers au levain à la patate douce Okinawa]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/02/21/39821603.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 14 May 2023 14:43:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme beaucoup de personnes, j'ai profité de la période de la COVID et du confinement pour me lancer dans la boulange. J'ai notamment préparé mon propre levain, qui a aujourd'hui 3 ans, se porte comme un charme et me sert régulièrement à faire du bon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Bataille Food #112: bilan]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/04/11/39875443.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 11 Apr 2023 19:40:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Merci à tous d'avoir participé à cette belle Bataille Food, dont j'ai été la marraine avec grand plaisir. J'ai découvert avec gourmandise que vous aimiez autant les jiaozi, gyozas, et autres wontons qu'on les aime dans ma petite cuisine. Après un week-end... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Jiaozi au porc et camarons, sauce pimentée aux cacahuètes et huile parfumée aux épices du Sichuan]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/04/05/39866243.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 05 Apr 2023 20:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est l'heure de la Bataille Food, le défi imaginé Jenna du blog Bistro de Jenna et dont Hélène du blog Keskonmangemaman administre aujourd'hui la page Facebook. Lorsque la précédente marraine, Catalina du Blog de Cata m'a demandé d'être la marraine de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Rou jiao mo: pain de la province du Shaanxi fourré à la viande]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/03/21/39850994.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Mar 2023 01:37:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le rou jiao mo ou "viande insérée dans du pain" est un sandwich emblématique de la province de Shaanxi, au Nord-Ouest de la Chine. Ce sandwich, dont l'existence remonte à 1045 avant JC est considéré comme le plus vieux sandwich du monde. Il est composé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gaeng Panang Gai: Poulet au curry Panang]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/03/16/39843844.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 16 Mar 2023 18:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'Asie est un continent dont les plats comptent parmi mes préférés. J'aime la simplicité et le raffinement avec lequel ses cuisiniers subliment les saveurs, la variété des épices, des préparations. Et puis, ayant grandi à Madagascar et vivant à la Réunion... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Bataille Food #112: annonce du thème]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/03/04/39833556.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Mar 2023 14:55:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Catalina du blog de Cata m'a choisie pour être la marraine de la prochaine édition. Avant de vous proposer le thème que j'ai choisi, un petit rappel des principes de ce challenge culinaire, imaginé par Jenna, du blog Bistro de Jenna. Le principe du jeu... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Po'boy aux camarons, pickles de légumes et sauce voanjo]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/03/01/39821351.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 01 Mar 2023 21:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'aime bien participer aux défis culinaires, qui rassemblent les blogueurs et non-blogueurs participants à un instant T, autour d'un thème commun. J'aime découvrir de nouveux blogs, des recettes inédites, inventives, les belles photos qui accompagnent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Kao mun gai: riz au poulet façon thaïe]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2023/01/28/39791197.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 28 Jan 2023 23:43:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis quelques temps, le kao mun gai est devenu le plat préféré de notre fiston, ce qui me donne l'occasion de le cuisiner assez souvent. Le kao mun gai est la version thaïe du riz au poulet originaire de la province chinoise de Hainan. Mais il se retrouve... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[chả giò: pâtés impériaux vietnamiens]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2022/12/29/39695420.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 29 Dec 2022 22:07:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les pâtés impériaux ou chả giò ("hâchis croustillant"), sont sans doute une des spécialités vietnamiennes les plus connues. Vous les connaissez sous le nom de "nems". Ils sont présents dans la plupart des restaurants vietnamiens ou chinois et de plus... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Mandu au boeuf et achards de citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2022/11/02/39693413.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 02 Nov 2022 16:50:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Me voilà de retour après une longue absence. Rien de grave, juste un peu moins de motivation à rédiger, et envie de profiter de la vie, de ma famille, des amis car mine de rien, venir ici prend du temps, entre la réalisation et la transcription des recettes,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Salade comtoise à la saucisse de Morteau, noix et comté]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2021/08/06/39086193.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Aug 2021 20:10:06 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce mois-ci, je suis marraine de la Foodista Challenge #77, nommée par Dyen de Dyen's kitchen. Ce défi culinaire créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton rassemble chaque mois les blogueurs qui le souhaitent autour d'un thème. Pour ce mois d'août, je... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Cake aux trois citrons et aux fruits de la passion]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2021/07/19/38158410.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 19 Jul 2021 13:17:06 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les vacances font de moi une blogueuse un peu paresseuse. Après 18 mois sans pouvoir voir nos familles, nous avons enfin eu le droit de prendre l'avion, après 2 doses de vaccin et un test PCR. Nous avons donc quitté notre jolie île de la Réunion pour... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Foodista Challenge#77: annonce du thème]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2021/07/09/39051678.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 09 Jul 2021 18:44:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Dyen du joli blog Dyenskitchen m'a nommée marraine de Foodista Challenge #77. Ce défi culinaire créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton rassemble chaque mois les blogueurs qui le souhaitent autour d'un thème. C'est l'occasion de découvrir des recettes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Limonade brésilienne au citron main de Bouddha et à la nectarine]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2021/07/02/39040675.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 Jul 2021 20:07:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je n'avais pas participé à un défi culinaire depuis longtemps. La Foodista challenge, ce défi initié par Stéphanie de Cuisine-moi un mouton m'a inspirée. Le thème du mois est proposé par la marraine de cette édition, Dyen's kitchen, qui nous invite à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Ceviche de saumon au jus de mineolas et fruit de la passion]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2021/03/19/38874404.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 19 Mar 2021 17:44:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Gabin est un petit garçon que je connais depuis qu'il est bébé. Sa maman Delphine est mon amie. Depuis 9 ans, je vois Gabin grandir, passant du bébé aux yeux rieurs, aux joues rebondies, aux belles bouclettes, au petit garçon espiègle, curieux de tellement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Banh mi façon Karibo Sakafo]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2020/12/28/38393220.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 28 Dec 2020 16:53:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si je n'ai pas arrêté de cuisiner, j'ai eu besoin de faire une pause de quelques mois dans les publications. Me revoilà, avec de nouvelles recettes, colorées et savoureuses comme je les aime. Je vous présente ma version du banh mi, sandwich emblématique... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mousse au chocolat, mangues et chantilly aux fèves de cacao du jardin]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.karibosakafo.fr/archives/2020/06/10/37857978.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 10 Jun 2020 21:11:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une mousse au chocolat tout ce qu'il y a de plus classique à première vue. Mais ce qui la rend singulière c'est que le chocolat est entièrement fait maison. Grâce aux talents de jardinier de mon homme, nous avons 3 cacaoyers dans le jardin. L'un est encore... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Karibo Sakafo]]></dc:creator>
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