Un petit dessert rapide, très facile à faire et tout doux, pour faire plaisir à mes deux gourmands et faire honneur à la Foodista Challenge créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton.
Lova, ma copine de Graine de faim kely est la marraine de cette édition. Son thème "Mi-figue, mi-raisin" est parfait pour les amateurs de salé comme les becs sucrés. Vous le savez, ma préférence va au salé. Mais j'ai à la maison deux amateurs de petites douceurs qui font preuve d'un intense lobbying pour que je leur prépare des "p'tits trucs tous doux", comme ils le disent si bien. Alors voilà, ma participation est donc toute douce et onctueuse. Et elle a ravi tous les palais de la maison, y compris le mien.
Palets bretons au caramel, mascarpone parfumé au raisin et au citron galet
Pour une dizaine de palets bretons
250g de mascarpone
Le jus d'un citron galet
Jus de raisin (le mien est fait maison)
1/2 pot de caramel
Quelques raisins
3c. à soupe de sucre
- Passez 15 raisins à l'extracteur pour obtenir un jus maison. Réservez au frais.
- Entreposez le pot de mascarpone, les fouets de votre batteurs et un bol moyen 15 mn au frais. Montez ensuite le mascarpone en chantilly. Ajoutez progressivement le sucre, puis le jus de raisin et enfin, le jus de citron galet.
- Procédez au montage: étalez un peu de caramel sur chaque palet. Ajoutez la chantilly. Décorez ensuite avec quelques raisins coupés. Mon Petit Soleil a voulu terminer par un peu de caramel, mais faites comme vous voulez.
- Réservez une heure au frais avant de servir.
Liste des participants
Le blog de Catalina - La gourmandise est un joli défaut - Ramène la Popotte - Karibo Sakafo - Keskonmangemaman - Ma cuisine à moi - Magg Kitchenette - Comme une envie de douceur - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Gourmand et Bio - 1,2,3...Dégustez - 3 petits gourmets - Famoh - La table de Clara - Le chaud patate - Une cuisine pour Voozenoo - La Ptite Ju Nantaise - Aussi délicieux qu'un gâteau - Encore une lichette -
Belle soirée et à bientôt
Valérie