janvier 2015

Voila un petit lassi, plus que bienvenu avec nos belles et surtout très chaudes journées estivales. Et oui, ici, on est entré dans la période la plus chaude de notre été austral.. C'est la période propice à la formation de cyclones et il est d'usage en cette saison de scruter les bulletins météo et de guetter les cartes satellites, à la recherche du moindre amas nuageux suspect. Et à la moindre alerte, c'est la ruée vers les supermarchés pour renouveler les stocks d'eau, de piles, de bougies et de conserves. L'année dernière, le... [Lire la suite]

Karibo Sakafo continue de voyager dans vos cuisines, pour mon plus grand bonheur! Merci à Delphine, qui vit dans les Alpes, d' avoir préparé ce rougail saucisses, avec riz et rougail tomates.           Merci aussi à Cécile, qui tient le blog Ma cuisine Bleu Combava. Cécile, c'est mon amie dans la vie, c'est aussi ma collègue et ma compagne de blog depuis maintenant un an. Ses recettes sont à son image: inventives, colorées, riches de voyage. Allez faire un tour chez elle, si ce n'est pas déjà fait!... [Lire la suite]

Voici un nouvel essai de ceviche d'huîtres que j'ai préparé pendant la période des fêtes mais que je n'ai pas eu le temps de vous présenter plus tôt. Les recettes s'accumulent dans mes archives et entre mon temps consacré au blog et la vie de tous les jours, j'ai parfois l'impression qu'il manque des heures à mes journées. Ce petit ceviche a été une belle entrée gourmande et festive, parfaite pour prolonger un peu les fêtes. L'ajout des baies roses apporte une note poivrée et boisée complété par l'arome particulier de la coriandre,... [Lire la suite]

    Létitia tient le superbe blog Piment Oiseau. Sa cuisine est inventive, festive, réconfortante et est à elle seule une invitation au voyage. Ici, elle est Sénégal, là en Suède, et entre temps, elle est passée par la Nouvelle Calédonie, l'Indonésie, l'Ouzbekhistan (si si!). Sa plume est douce, tendre, drôle, émouvante. Bref, si un jour il prenait l'idée à Létitia de publier un livre avec ses recettes, soyez sûr qu'il sera en bonne place dans ma cuisine!! Parmi toutes les recettes de Létitia qui me font de l'oeil, son... [Lire la suite]

Il ne m'a pas été facile de parler cuisine ces derniers jours...le coeur était lourd, les idées confuses, la tristesse infinie. Comme beaucoup d'entre vous, j'ai beaucoup scruté les infos et les réseaux sociaux, m'imprégnant des anecdotes, des dernières nouvelles, tentant de comprendre ce qui ne fait pas sens. Il ne m'a pas été facile de penser cuisine quand mon esprit était tout entier tourné vers les drames qui ont secoué nos vies en ce début d'année. 17 personnes manqueront désormais à l'appel et comment donner sens à cela? Je... [Lire la suite]

Les défis culinaires sont une des composantes bien agréables des blogs culinaires et j'ai participé à quelques uns de ces échanges de recettes autour d'un thème commun. La Batay Karay est un tout nouveau défi, initié par Nathy du blog Kalou and Cook. Et je suis bien contente d'y participer parce qu'il est né sur ma jolie petite île de la Réunion.. Pour cette 2ème édition, Nathy est à nouveau la marraine avant de passer son joli flambeau à l'un ou l'une des blogueurs/amateurs de cuisine locaux.. Elle a donc choisi le thème de ce... [Lire la suite]

3ème participation à la Bataille Food pour moi, ce défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna. Après la magie de Noël, thème proposé le mois dernier par Stéphanie de l'Atelier de Steph et Lolie, Audrey, de Cooking N' Co nous propose son thème à elle: "J'aime les galettes". Nous avons donc carte blanche en cuisine, à condition de faire nos galettes à partir d'une pâte maison (feuilletée, brisée, briochée...) et d'y ajouter un ou plusieurs condiments. Au début, j'ai pensé faire une galette salée, n'étant pas trop "sucré"... [Lire la suite]

    Le blog a été mis en pause ce mois de décembre. La faute à un emploi du temps bien chargé avant de partir en congés, aux fêtes et à de longues vacances. Le retour au travail pour moi se fera fin janvier. Alors en attendant, j'en profite pour faire d'autres choses, un peu de cuisine, un peu farniente, un peu de plage, beaucoup de jeux avec mon Petit Soleil qui est lui aussi en vacances et qui a grand besoin de s'occuper, de passer du temps avec nous. Pour prolonger un peu les fêtes, quoi de mieux qu'un tartare... [Lire la suite]