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4 mars 2015

Mofo anana

S'il y a bien un endroit qui personnifie la street-food, c'est Madagascar. Comme bien d'autres pays, la street-food y est une nécessité parce qu'elle permet de rapporter un peu d'argent à des personnes qui n'ont pas d'autres moyens de subsistance. Sur...

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25 février 2015

Salade de chou et magret de canard séché, vinaigrette au vinaigre de gingembre

Le vendredi, je ne travaille pas. Et après avoir emmené mon Petit Soleil à l'école, j'ai la journée pour moi. Et souvent, c'est une journée marathon: un peu de cuisine, un peu de rangement, un peu de photos, un peu de rédaction de recettes en retard.,...

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20 février 2015

Crêpes aux 3 fromages, au magret de canard séché et à la saucisse de Morteau

Nous revoilà pour la 2ème édition du 0.0. Chut! , initié par Karine de Chut! Je pâtisse. L'occasion de nous retrouver cette fois-ci autour d'une " Crêpes {gourmandes} party", thème par les deux marraines de ce 2ème 0.0. Chut: Alice, de La Fabrique à Délices...

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17 février 2015

En route pour la Batay Karay#4

Je m'arrête quelques instants avec vous sous mon Arbre à Palabres pour vous parler de la Batay Karay. la Batay Karay, c'est un défi culinaire, initié par Nathy de Kalou and Cook, pour rassembler les blogueurs et non blogueurs autour de la gastronomie...

Posté par Karibo Sakafo à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2015

Canapés au magret de canard séché et aux achards de papaye verte au curry

Aujourd'hui, c'est le jour de la Batay Karay, le rendez-vous culinaire local initié par Nathy de Kalou and Cook.. Nathy avait d'ailleurs été marraine des deux premières éditions, avant de transmettre le flambeau à Cécile, qui officie dans sa Cuisine Bleu...

Posté par Karibo Sakafo à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2015

Zourite curry coco (poulpe au lait de coco)

J'ai un long WE de 3 jours et voila que je me tape une crève carabinée!!! On ne relèvera pas le fait que c'est l'été ici et que c'est tout sauf un temps à crève. On s'abstiendra de dire "c'est balot!". On peut en revanche compatir très fortement avec...

Posté par Karibo Sakafo à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2015

Tamatar kothmir per eeda (oeufs pochés à la tomate, façon Parsi)

Petit Soleil, dès 6h30 du matin, il pète la forme. Tous les matins ou presque, c'est le même rituel: deux petits pieds qu'on entend dans le couloir, une porte qui s'ouvre, 98 cm d'amour qui grimpent dans notre lit, un petit bonhomme qui se glisse sous...

Posté par Karibo Sakafo à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2015

Tartare de thon germon à la mangue et aux achards de légumes

Revoilà mon traditionnel repas solo puisqu'à la maison je suis la seule à aimer les tartares de poisson. Enfin, quand je dis j'aime, vous l'aurez remarqué, c'est plutôt j'adore!!! Tout me séduit dans les tartares: la préparation rapide, la texture de...

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4 février 2015

Key lime pie au dulce de leche

Aujourd'hui, c'est le jour de la, initié par Jenna du Bistro de Jenna. C'est ma 4ème participation et les différents thèmes proposés m'ont permis de préparer un bun au canard, un magret de canard sauce champagne, letchis et baies roses et une brioche...

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2 février 2015

Dulce de leche

Cette confiture de lait ressemble plutôt à un mélange de pâte à tartiner et de caramel et est très populaire sur le continent sud-américain. Elle y est d'ailleurs plus connue sous son nom espagnol de dulce de leche. Pour la préparer, on peut soit opter...

Posté par Karibo Sakafo à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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