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10 avril 2014

Rougail z'évis

Le z'évi ou évi est le petit nom de la prune (ou pomme) de Cythère, qui comme son nom ne l'indique pas, appartient à la famille des anacardiacées (mangues, noix de cajou...). C'est un fruit de 8 cm de long environ, originaire de Polynésie mais sa consommation...

Posté par Karibo Sakafo à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2014

Avocat au sucre vanillé

En Amérique du Sud, sous les tropiques et parfois en Asie, l'avocat se consomme sucré. Si vous pensez "berk" imaginez ma tête d'enfant la première fois qu'on m'a mis sous le nez un avocat vinaigrette...un fruit qu'on mange en entrée et en plus avec de...

Posté par Karibo Sakafo à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2014

Biscuits croquants aux feuilles de cannelle et de quatre-épices

Une improvisation à 4 mains, faite avec mon Petit Soleil. On est très fan de speculoos à la maison et j'avais envie d'essayer d'en préparer depuis longtemps, mais à chaque fois, il me manquait un ingrédient. Là, je n'ai pas fait exception à cette règle:...

Posté par Karibo Sakafo à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2014

Tiramisu en verrine aux speculoos et pitaya

Voila un petit dessert qui combine tout ce que j'aime: il est onctueux, frais, crémeux et il y a des fruits. Et il est rapide à faire! Sans parler des spéculoos. J'adore les spéculoos! Le tiramisu, on aime bien à la maison.. Celui que je prépare est au...

Posté par Karibo Sakafo à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2014

Tartare de thon aux cornichons, salade verte et champignons

Ce qu'il y a de bien avec les tartares de poisson, c'est qu'ils sont déclinables à l'infini en plus d'être simples et rapides à préparer. ça laisse une jolie place à l'imagination. Ce nouveau venu a été improvisé avec ce que j'ai ramené du marché et ce...

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18 mars 2014

Cari poulet lontan (sans tomates)

Le cari poulet est un des plats emblématiques de la cuisine réunionnaise. La version avec tomates est la plus répandue et la plus connue mais traditionnellement ("lontan"donc, comme on dit ici), on le préparait sans tomates. ça tombe bien, en ce moment...

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18 mars 2014

Recettes jaunes contre l'endométriose

Allez, je vous parle encore un peu d'endométriose. Et aussi de cuisine. Comme vous avez pu le lire dans mon précédent article, l'endométriose a mobilisé de nombreuses femmes et hommes, un peu partout dans le monde lors de la Million Woman March for Endometriosis/Marche...

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13 mars 2014

Million Woman March for endometriosis/Marche mondiale contre l'endométriose: 13 mars 2014

Aujourd'hui, je ne parlerai pas de cuisine mais d'un évènement qui me tient à coeur: la toute première Marche mondiale contre l'endométriose qui a lieu dans 53 pays, ce 13 mars 2014. L'endométriose, c'est une maladie qui touche 176 millions de femmes...

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9 mars 2014

Boeuf au chou

Comme la précédente, cette recette est une nouvelle participation à Un tour en cuisine. Cette fois-ci, je participe au maxi tour en cuisine. Le but de ce tour est de préparer son plat ou son dessert préféré. Pour moi qui ne suis pas très dessert, la question...

Posté par Karibo Sakafo à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2014

Magret de canard à la crème et au curry et son riz coco

Cette recette et la suivante sont mes nouvelles participations à Un tour en cuisine. Cette fois-ci, je participe au tour du curry. Voila une épice incontournable dans ma cuisine parce qu'elle ajoute à tout une petite note colorée, parfumée, épicée (et...

Posté par Karibo Sakafo à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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